[摘要] 对于沈阳铁西区的兴顺特色观光夜市吃货们一定不会感到陌生，在4月20日重新起航的兴顺夜市用花样百出、阵阵飘香的特色美食吸引了大批市民前往品尝。据悉，夜市不仅改变了兴顺街的业态，也让周边房租的价格水涨船高，门市租售供不应求。
火爆鱿鱼、酱香猪蹄、台湾蚵仔煎、老北京爆肚、湛江大生蚝、长沙臭豆腐……光是听到这些美食的名字就让人垂涎欲滴，能吃上一两样已经很满足，如果给你个机会吃遍一条街该是多么畅快。
对于沈阳铁西区的兴顺特色观光夜市吃货们一定不会感到陌生，在4月20日重新起航的兴顺夜市用花样百出、阵阵飘香的特色美食吸引了大批市民前往品尝。据悉，夜市不仅改变了兴顺街的业态，也让周边房租的价格水涨船高，门市租售供不应求。
商圈成熟，房租居高不下
兴顺夜市的营业时间为每天的17时30分到23时，夜市未开始营业的时候，兴顺街的人流与一般商圈无异，在“兴顺特色观光夜市”大牌匾的指引下，记者沿街走着，可以看到周边业态比较成熟，商铺分布集中、经营品类丰富，家私、建材、超市、服装、水果店以及各式餐饮美食的门店紧密相邻。白天，兴顺街的众多小区隐匿在静谧之中，并不见繁华和噪杂。“很多商贩都在这儿租房，有的是为了当库房使（用）。”兴顺街居民安佳华介绍说，一到晚上夜市就会呈现出人群熙攘美食飘香的火爆场面，夜市吸引来了大量食客和上百个摊位的商贩，到附近租房的人也有所增多，这其中有很大一部分是租用库房的商贩。“房租一直挺高，夜市开市后有一定上涨迹象，但是涨幅并不大。”兴顺街一家房产中介的工作人员向记者介绍，兴顺街周边的商业一直非常成熟，除了各个规模较小的门市所经营的服装、餐饮、建材等品类丰富齐全的业态外，友谊购物广场、兴顺灯具城等大型购物业态保证了每日较高的客流量，也带来了大量的就业空间，因此这里的房子并不愁租，价格也居高不下。30平方米左右的一室一厅，月租金一般在800元左右，稍便宜一些的家装齐全、包含热水器和电视的月租也得达到700元，月租600元左右的房源很少，一般只能提供床和煤气等必需设施，位置也会稍偏一些，两室一厅的房源月租金则在1500元左右。
通过走访房屋中介和询问周边商贩和居民，记者了解到，夜市带来了大量客流，让兴顺街沿街商铺的关注度不断攀升，现在已经所剩不多，普遍租金较高，有20m2的门市月租金7000元/月、年租8万，有65m2商铺出兑价格13万元等等。
一位出租门市的业主刘先生表示，兴顺夜市的巨大到访量是门市生意红火的保障，尽管自己的商铺租金比较高，但是并不愁租，自从发布招租信息以后，每天打电话来咨询的人不断，“这个地段，开什么火什么，所以我不担心出现租金过高会无人过问的问题。”
夜市火爆，客流量有保障
每天临近17时，兴顺夜市的商贩们就开始陆续将摊位在街边摆放好，预热食用油或者开始售卖食品，17时30分一到兴顺街就会封闭交通成为一条步行街，商贩们把摊位推到道路中央面向两侧，叫卖吆喝、翻炒烹炸，沿街的商铺经营者也纷纷行动起来，将商品摆在门口，供到访游客挑选，仿佛在一瞬之间，兴顺街换上了华灯明亮、人群欢笑的面貌，入口处的LED显示大屏播放着缤纷火爆的夜市画面，在各式美食的诱惑之下食客们也迫不及待地开始了舌尖上的品味之旅。“每天来夜市的人怎么也得有几千人吧，特别热闹，超市的生意也特别好，有时候几个比白天一天挣得都多。”兴顺街一家超市的经营者介绍，不光是流动摊贩们生意火，沿街的商业也受益很大，如今夜市已经运营半个多月，每日到访的人都是有增无减、络绎不绝，按照经验判断，随着天气越来越暖，客流量还会有所增加。
“品种这么多，只来一次根本吃不全，大家都是来了好几次了。”在一家台湾蚵仔煎摊位前排队的沈阳工业大学学生王雨欣坦言，她今年已经是第三次来兴顺夜市了，由于次是自己来的，只吃了两三样就饱了，觉得意犹未尽的她随后又约了同寝室的几个好友来逛夜市，“像蚵仔煎有的卖十元，有的卖十五元，一个饭盒装得满满的，自己吃一样就饱了，几个同学分着吃可以多吃几样。”她称，能够品尝到台湾偶像剧里出镜率极高的美食，站长排不算什么。
拥有自己摊位的大学生创业者张裕表示，利用业余时间到夜市经营小吃，不仅可以带来每日几十元至几百元不等的可观收入，还为自己进入社会打下了基础。“不只是我，这里有很多90后创业者，80后就更多了，挣得多的能达到每日千元，小摆摊里也有大学问。”
在兴顺夜市，为了吸引食客光顾，摊主们也用尽了心思，有“80后的回忆”字样打温情牌的，有边炸串边跳舞施展才艺的，有悬挂液晶电视播放韩国明星推荐美食的视频的，有自带音箱乐音阵阵的，也有把宣传口号编成绕口令的，摊主别出心裁，食客也纷纷捧场，许多摊位前都排起了几十人的长龙。
据悉，为了帮助生意红火的摊主扩大经营面积和规模，兴顺夜市的管理部门特别设置了针对老商户开分店的优惠政策，这让许多特色小吃经营者开始了“家族生意”，一个颇受欢迎的卖鸡排的摊主介绍，他和父亲各经营一个摊位，两个摊位背靠背，让街道两旁的市民不用绕弯就都能吃上特色美味的鸡排，这种经营方式也让他们的生意异常红火，两边都排起了长排。
夜市带动周边产业发展
说起中国的知名夜市，相当一部分人会首先想到台湾，台湾可说是夜市文化的鼻祖，许多夜市都驰名中外，特色小吃美名远播。据悉，沈阳兴顺夜市北起建设大路，南至沈阳工业大学，全长约1.8公里，在规模上是的夜市，其运营之初就与台湾六合夜市的管理团队合作，借鉴学习了台湾的夜市管理先进的经营模式，目的是为了打造一个具有影响力的国际观光夜市。
据相关人士介绍，台湾夜市具有成熟的市场管理体系，监管与经营者之间的衔接非常好。当地会出台摊贩管理条例，详细规定哪些地方、什么时间可以摆摊，符合条件的人必须申请营业执照，3年营业期内若有重大违规行为，监管部门可以随时取消其资格。平时大部分的日常管理则交由各夜市的摊主自治委员会，对各摊位食品卫生、垃圾清理等方面的“毛病”进行约束。
台湾夜市的火爆也掀起了夜市店面的投资热潮，台湾房屋中介业调查显示，台湾各大知名夜市周边只要一有店面或商铺出租转售消息放出，几乎就是一堆投资人抢着要，连带也快速拉抬夜市店面租金行情。“兴顺夜市已经成为铁西夜经济的一张靓丽名片，相信在未来，也会发展成为像台湾夜市那样在国内甚至世界都享有美誉的国际观光型夜市。”业内人士表示，兴顺夜市在管理上也颇费心思，对于夜市普遍存在的扰民问题，兴顺夜市不允许商户使用炭火，一律使用电烤，此外，商户不准使用扬声器等装置。夜市的兴旺将带动周边产业发展，逐渐形成产业集聚效应，促进第三产业发展，最终形成完善的商圈，而周边的房地产业也将因此升温，同时还可以创造大量的就业机会。 本报记者 高诣懿
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